Contrôle Qualité & Anti-Fraude
Hôtellerie et Restauration Haut de Gamme. Sécurisez votre marge quand vous n'êtes pas là.
Votre marge disparaît dans les détails invisibles.
Vols de caisse ("la coule")
Encaissements en espèces non déclarés, annulations de tickets, ou offerts abusifs coûtent jusqu'à 5% de votre CA annuel.
Dégradation du service
Attente prolongée, hygiène négligée ou attitude désinvolte du staff dès que la direction a le dos tourné.
Faux avis & réputation
L'incapacité à vérifier de manière factuelle la source d'un client mécontent qui ruine votre note TripAdvisor.
Le Bouclier de l'Exploitant.
Nous remplaçons l'incertitude par des constatations factuelles. Nos agents (Agréés CNAPS) interviennent au sein de votre établissement sous statut de client mystère pour auditer le parcours client complet et constater la conformité de vos procédures d'encaissement.
- Rapports circonstanciés, admissibles en justice en cas de litige.
- Vérification de la régularité des encaissements et de l'enregistrement des ventes (sans provocation).
- Chronométrage des temps d'attente (accueil, prise de commande, encaissement).
- Régulation déontologique et conformité aux standards de loyauté de la preuve.
Extrait de Rapport :
Sécurisez vos opérations mensuellement.
Des contrats d'abonnement annuels conçus pour la sérénité des exploitants de l'hôtellerie-restauration au Pays Basque.
Comparatif des Formules d'Audit Mystère Hôtellerie / Restauration
| Critères d'évaluation | Formule Essentiel (250€/mois) | Recommandé Formule Intégrale (450€/mois) |
|---|---|---|
| Visites Mystères Mensuelles Fréquence des tests d'encaissement et de service | 1 visite / mois | 2 visites / mois |
| Rapport d'Investigation Détaillé Compte-rendu avec constat sur factures et caisse | ||
| Test d'Encaissement & Vol en Caisse Vérification systématique de la saisie des commandes | ||
| Débriefing Direct avec le Dirigeant Entretien confidentiel sous 24h post-visite |
Essentiel
Idéal pour les petits établissements ou pour instaurer un contrôle qualité régulier de l'expérience client.
Engagement annuel — Rapport détaillé par visite
- 1 visite aléatoire par mois
- Rapport d'évaluation complet
- Restitution par email sécurisé
Anti-Fraude Premium
Conçu pour la protection active des marges, le contrôle du coulage et la détection d'anomalies de caisse.
Engagement annuel — Audits d'intégrité approfondis
- 2 visites par mois (Jour/Nuit)
- Test d'intégrité (Coule / Caisse)
- Rapport visuel (photos discrètes)
- Bilan trimestriel avec la direction
Besoin ponctuel plutôt que récurrent ? La visite mystère à l'unité (audit qualité ou test d'intégrité, dès 270€) est détaillée sur notre page expertise : Audit Qualité & Client Mystère .