Sécurisez vos marges et votre réputation (CHR).
Solution d'investigation professionnelle
Le secteur CHR (cafés, hôtels, restaurants, campings, résidences de tourisme) sur la Côte Basque et la côte Landaise concentre une saison courte, une forte intensité de flux de caisse et une rotation massive de personnel saisonnier, ce qui en fait un terrain idéal pour le coulage, les détournements et la petite fraude organisée.
Vols de bouteilles et de denrées, consommations offertes sans enregistrement, encaissements non passés en caisse, travail dissimulé sur les extras et avis Google/Tripadvisor mensongers peuvent représenter 5 à 10% du chiffre d'affaires et dégrader durablement la réputation d'un établissement.
L'objectif de l'enquête n'est pas seulement d'« attraper un voleur », mais de documenter précisément les failles (personnes, process, horaires, zones à risque) pour réduire les pertes, sécuriser la saison suivante et disposer de preuves solides en cas de licenciement ou de contentieux social.
Confidentialité
Absolue
Précision
Méthodologie rigoureuse
Expertise
Reconnue
Missions adaptées à la saisonnalité. Rapports exploitables RH (Faute Grave) et Contentieux.
Audit Qualité + Honnêteté Caisse.
Audit Stocks & Pertes Bar/Cuisine.
Ciblage Staff à Risque (Vol/Drogue).
Contre-attaque Faux Avis.
⚖️ Sécurité Juridique : Nos rapports respectent les critères de loyauté de la preuve pour les contentieux Prud'homaux.
En droit français, l'employeur peut constituer des preuves (rapports, témoignages, relevés de caisse) si elles respectent la loyauté. La jurisprudence admet les preuves issues de surveillance ou de clients mystères si elles sont indispensables à l'exercice du droit de la preuve et proportionnées au but (protection du patrimoine de l'entreprise) et si le salarié travaille dans un lieu ouvert au public.
Les images de vidéosurveillance sont recevables si le système a été déclaré et les salariés informés. Pour les enregistrements clandestins (audio/vidéo) réalisés par nos agents, ils sont appréciés au cas par cas par le juge prud'homal, souvent admis pour prouver une faute grave ou pénale (vol) impossible à prouver autrement.
La fouille des sacs est strictement encadrée : elle ne peut être systématique. Elle doit être justifiée par des circonstances exceptionnelles (disparitions répétées) et réalisée avec l'accord du salarié (ou par un OPJ). Nos enquêtes privilégient la preuve du flagrant délit ou du recel à l'extérieur de l'établissement pour éviter cet écueil.
Ligne directe dédiée aux professionnels du droit et entreprises.
8%
CA Récupéré
Augmentation moyenne du chiffre d’affaires après éradication du coulage et des gratruités non autorisées.
200+
Missions Mystères
Audits d’intégrité réalisés dans des établissements CHR de la côte basque et landaise.
100%
Preuves Sociales
Rapports validés devant les Prud’hommes pour licenciement pour faute grave (vol).
Alerte
Réseau Saisonnier
Base de données interne sur les profils à risque récurrents dans le secteur CHR local.
Notre savoir-faire au service de vos besoins
Notre connaissance approfondie du territoire
Nous connaissons parfaitement les rythmes et problématiques de la saison touristique sur la Côte Basque (Biarritz, Anglet, Saint-Jean-de-Luz, Hendaye) et la côte Landaise (Hossegor, Capbreton, Seignosse).
La forte rotation du personnel saisonnier, les flux importants de liquidités, et l'intensité de l'activité estivale créent un terrain favorable aux malversations.
Nous intervenons fréquemment dans des établissements prestigieux de la côte, des campings 4/5 étoiles, ou des restaurants en vue pour stopper des hémorragies financières liées au vol interne (bouteilles, caisse, matières premières) qui peuvent représenter jusqu'à 5 à 10% du chiffre d'affaires.
Notre approche pragmatique et notre disponibilité 24/7 durant la saison nous permettent d'agir vite pour stopper le préjudice avant la fin de la saison.
Ce que disent vos confrères de notre travail sur le secteur
"Nous perdions 10% du CA bar chaque été. L'enquête a révélé un système de 'gratuites' organisé par le responsable bar saisonnier. Le problème a été réglé en 48h."
Propriétaire Camping *****
Landes (40)
Juillet 2024
Une collaboration fluide et sécurisée
Un établissement prestigieux de Biarritz constatait des écarts massifs sur sa cave de crus classés. Nos agents, infiltrés comme clients fortunés, ont documenté un système de revente parallèle organisé par le staff de nuit. Le rapport a permis de stopper un préjudice estimé à plus de 40 000 euros sur une seule saison et de restructurer intégralement les process de contrôle des stocks.
Expérience Terrain
Cas client réel & anonymisé
Réponses aux interrogations courantes de votre profession
Une question spécifique à votre secteur ? Contactez-nous pour échanger sur vos besoins d'investigation.
L'intervention d'un détective privé à Pays Basque, comme sur l'ensemble du territoire national, est strictement encadrée par le Livre VI du Code de la Sécurité Intérieure. Notre agence IKERKETA opère sous l'agrément du CNAPS (Conseil National des Activités Privées de Sécurité), garantissant la légalité de chaque investigation.
Nos rapports d'enquête agréés CNAPS sont rédigés selon les normes de la jurisprudence constante (arrêt Brunet, 1962). Ils sont productibles devant toutes les juridictions (Juge aux Affaires Familiales, Tribunal de Commerce, Prud'hommes) et font foi jusqu'à preuve du contraire. Chaque observation est datée, géolocalisée et circonstanciée.
Conformément à l'article 226-13 du Code Pénal, nous sommes tenus au secret professionnel absolu. Vos échanges, votre identité et l'existence même de notre mandat à Pays Basque restent confidentiels. Cette protection s'étend à nos archives et correspondances.
Autorisation administrative officielle d’exercer (AUT-064...).
Photos, heures et constatations précises pour votre avocat.
Respect de la vie privée et proportionnalité des moyens.
Protection totale des données et de l’anonymat client.
Nos prestations complémentaires